Aumenta el
precio de la carne de cerdo en La Habana
LA HABANA, 8 de noviembre (Oscar Espinosa Chepe / CubaNet) - La carne de
cerdo (pierna y paleta) se oferta a 28 pesos la libra en los mercados
agropecuarios de Ciudad Habana desde los primeros días de este mes, por
lo que subió 27 por ciento en relación con el precio anterior, que
era de alrededor de 22 pesos la libra.
El alza en la cotización de este demandado artículo se debe
esencialmente a la desvalorización del peso cubano con respecto al dólar
estadounidense (18,2 por ciento), acaecida en octubre, y al temor de que este
proceso continúe.
Los mercados agropecuarios se rigen por la ley de la oferta y la demanda.
Las tiendas y mercados estatales mantienen el precio de la carne de cerdo
(pierna y paleta) a 20 pesos la libra, pero estos lugares no abundan en la
capital ni siempre tienen disponibilidades de carne para ofertar, por lo que no
pueden evitar el crecimiento de los precios en el mercado.
Con el reciente azote del huracán Michelle a varias provincias
cubanas y las consiguientes afectaciones a la producción agropecuaria, es
muy posible que la oferta de carne de cerdo se reduzca, lo que adicionalmente
puede incidir desfavorablemente sobre los precios al consumidor de este artículo
en las próximas semanas.
En Cuba, el salario mensual promedio fue de 247 pesos en el primer semestre
de 2001 y la jubilación promedio mensual es de 102 pesos. Con estos
ingresos y el incremento de los precios de la carne de cerdo, resulta fácil
pronosticar que al cubano medio se le hará más difícil
consumir ese producto cada día.
Esta información ha sido transmitida por teléfono,
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